Accords : Un compagnon idéal pour les gibiers, les viandes rôties et les fromages à pâte pressée, tels que le Beaufort, qui révéleront toute sa complexité.

Un manteau grenat aux reflets brique, profond et lumineux.

Un bouquet fruité qui évoque les sous-bois après la pluie.

Une attaque vive et minérale, suivie d'un cœur fruité et généreux, qui laisse une finale légèrement amère, comme un souvenir de terre.