Depuis cinq générations, la famille Mignon cultive la passion du Champagne à Le Breuil, haut lieu de production du Pinot Meunier. Ancrée dans les terroirs d'exception de la Vallée de la Marne, de la Côte des Blancs et de la région d'Épernay, cette maison perpétue un savoir-faire ancestral tout en innovant sur un domaine de 20 hectares. L'encépagement à majorité de Pinot Meunier (50%) est complété par le Chardonnay (40%) et le Pinot Noir (10%).